Тесто для тартов рецепт
Песочное тесто для тартов и пирогов. Рецепт, нюансы, советы.
Правильно испеченное песочное тесто хорошо держит форму, не «мокреет», не рассыпается и превосходно сочетается с любой начинкой. В мире выпечки тарт — элегантный родственник пирога. Все, кто бывал во французских кондитерских, окунулись в эту магию — великолепные тарты всех видов и размеров, с самыми разнообразными начинками Основа так же важна, как и наполнение. Потому что именно песочная корочка вместе с сочной начинкой создает неповторимый контраст вкуса, которым славятся тарты.
Рецепт теста для тарта, киша или яблочного пирога — всегда сложная задача. Чтоб и запекалось хорошо, и не рассыпалось, и баланс вкуса был. Рецепты бывают либо чересчур сложные, или слишком вульгарные.
- Голосование
- Рецепты » Заготовки.
- Сегодня готовим песочное тесто. Песочное тесто можно готовить различными способами, я расскажу о самом доступном, универсальном и быстром, где ингредиенты будут использоваться самые доступные, скорее всего, вы их с легкостью найдете у себя на кухне, не придется даже идти за ними в магазин.
- Что-бы приготовить песочное тесто потребуется хорошо охлажденный, но не замороженый маргарин, так же нужно охладить чашу для смешивания. В чашу для смешивания просейте муку, сахарную пудру, соль.
- Как приготовить Песочное тесто для тартов и пирогов рецепт пошагово
- Блогер, путешественница и жена дипломата Санда Фукс всегда много и вкусно готовила, используя кухни тех стран, где жила: Израиль, Германия, Грузия.
- Да, дорогие читатели, это свершилось!
- Торт-корзина или тарт — популярный французский пирог из особого песочного теста.
- Читайте также
- Выпечка и десерты.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- После статьи о 5 основных секретах приготовления песочного теста ссылка пришло очень много сообщений с просьбой поделиться проверенным рецептом этого теста.
Тарт - открытый пирог из песочного, реже слоеного, рубленого или любого другого, теста с начинкой, который традиционно пекут в южных областях Франции. Самый простой рецепт теста для тарта: порубить ножом или в комбайне холодное сливочное масло с мукой в соотношение , добавить ледяной воды, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час. Начинки для сладких тартов ягодные, фруктовые, шоколадные или заварной крем. Для несладких — овощи чаще помидоры и лук , мясо, грибы и рыба.
